Aromatiche e micro-ortaggi sapore e minerali concentrati
I micro-ortaggi sono plantule commestibili di specie orticole, erbacee e aromatiche. Il loro uso sta avendo un boom nella ristorazione, offrendo interessanti [...]
Analisi dei terreni
Si effettuano analisi dei terreni e gestione nutrizionale delle colture in pre-trapianto. Per informazioni e prenotazioni compila il modulo. [...]
MTA: malattia trasmessa da alimenti
Malattie trasmesse dagli alimenti causate da microrganismi presenti nei cibi molto manipolati, composti da molti ingredienti e mal conservati.
Cocciniglia cotonosa degli agrumi
La cocciniglia cotonosa degli agrumi (Planococcus citri) è diffusa in tutto il mondo e ha numerose piante ospiti. Nelle regioni temperate del [...]
Sicurezza alimentare e tutela dei consumatori
Ogni giorno da consumatori ci chiediamo quanto un alimento sia sicuro, quali siano i suoi effetti benefici e quali danni possa causare [...]
Essere grati ai nostri impollinatori
6 modi per mostrare gratitudine alle api, alle farfalle e ad altri impollinatori vitali "È un'ape!" Qualcuno urla mentre salta dalla coperta da [...]
Olio di semi spacciato per extravergine: 2 arresti e 10 indagati
Per confondere l'olio di semi, e renderlo simile all'extravergine, venivano aggiunte sostanze come clorofilla e betacarotene. Gli indagati definivano l'olio "una ciofeca" Firenze, 17 [...]