Ocratossina A: quali sono i rischi per l’uomo?

Di |2020-12-29T18:22:03+01:00Dicembre 29th, 2020|Alimentazione Salute, Informazione|

Classificata dall’AIRC come possibile cancerogeno per l’uomo a causa della sua elevata tossicità, l’Ocratossina A (OTA) è prodotta dai funghi Aspergillus e Penicillium spp e può [...]

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